サンパウロのメルカドン、90年を超える美食と建築の聖地
1933年に開業したサンパウロのメルカド・ムニシパル・パウリスターノ(メルカドン)は、食品生産を描いた独特なステンドグラスとモルタデッラ・サンドイッチで有名なサンパウロを代表する市場だ。2004年に文化財として指定されたこのネオクラシック建築の歴史と訪問のヒントを紹介する。
ORBIT AI · 2026/11/6
サンパウロのメルカドン、美食と建築が出会う場所
サンパウロの旧市街中心部、カンタレイラ通りに位置するメルカドン(Mercadão)、正式名称メルカド・ムニシパル・パウリスターノ(Mercado Municipal Paulistano)は、1933年1月25日、サンパウロ創立記念日に合わせて開業した卸売・小売の食品市場である。テアトロ・ムニシパルやピナコテカを設計した建築家ラモス・デ・アゼヴェドの事務所が設計を担当し、ファサードはフェリスベルト・ランジーニが手がけた。1928年に工事が始まったが、1932年の立憲革命によって建物が武器庫として使用されたため、開業が遅れたという逸話も伝わっている。この市場が他の在来市場と異なる点は、ネオクラシック様式の壮大な外観に加え、ドイツ出身の作家コンラード・ソルゲニヒト・フィーリョが制作したステンドグラスである。聖画や宗教的場面を描く伝統的なステンドグラスとは異なり、ここの窓は果物・野菜・穀物などサンパウロ地域の食品生産の風景を描いている。こうした歴史的・建築的価値が認められ、2004年にサンパウロ市文化遺産保護委員会(Condephaat)によって文化財に指定された。290店舗ほどが入るメルカドンは、週に約5万人が訪れる、サンパウロ市民と旅行者双方の交流の場として知られている。1階には果物・香辛料・チーズなどを売る卸売業者が、2階のメザニンには2004年の改修時に新たに入ったレストランが並ぶ。特にモルタデッラ(イタリア式ボローニャソーセージ)のサンドイッチはこの場所を代表する食べ物で、ウィキメディア・コモンズにもこのサンドイッチをテーマにした写真が複数記録されているほど象徴的なメニューである。鱈のフリッター、パステル・デ・バカリャウを販売するホッカ・バー(Hocca Bar)、バル・ド・マネ(Bar do Mané)のような老舗の店も、長年市場とともにあった名所として知られている。
訪問のヒント
メルカドンは建物そのものを見て回るだけでも価値がある。1階の天井近くに並ぶステンドグラスを見上げながら、食品をテーマにした独特な図像を探す楽しみがあり、外壁の修復されたファサードも写真スポットとして申し分ない。市場内は通路が狭く人出が多いため、大きなキャリーケースや荷物は宿泊先に置いて身軽に動くのがよい。2階のメザニンのレストランは食事時間帯に特に混雑するので、ゆっくり見て回った後に席を確保するほうがよい。正確な営業日・時間や最新の休業情報は、訪問日に合わせてサンパウロ市の公式ホームページで確認することを勧める。
このガイドのスポット
旅程に追加する前に、地図で実際の場所を確認してください。
1ステンドグラスを鑑賞した後、2階のメザニンにあるレストランでモルタデッラサンドイッチを楽しみ、荷物は軽めに準備することを推奨する。
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